17度C的黑夜

盛夏38度C的夏日午後，
台北。內湖。
這樣氛圍空間，
讓人遠離喧囂都市生活，
沉醉濃郁茶香之中，
細細品味愜意人生美好滋味。




點上一盤日式傳統刨冰～宇治金時，
未曾到訪過日本，卻有日本鄉村小徑與和風吹徐的畫面，
一口抹茶與傳統刨冰，沁涼。更是恬靜平淡。




是的。七月十三悄悄在內湖剛開幕的初心菓寮，
剛熱血環島玩，就默默的來這拜訪了。
以起司蛋和千層蛋糕崛起的AMO阿默蛋糕企業，
跨足餐飲市場，並成為內湖首間專賣日本長崎蛋糕和精緻甜品的店舖。




。Castella - 加壽手以羅。
一口點評：簡單而扎實，感受美味用心的精緻甜品。




由於是比較臨時提意前來，
並沒有另外訂位，所以必須在一樓等候。
店家也貼心請上坐，並奉上小點與蕎麥茶飲，
也可以事先了解二樓甘味處的餐點項目。


這裡提供餐點選擇不多，
飲品：
抹茶、抹茶牛乳、煎茶、焙茶、焙茶牛乳、玄米茶、蕎麥茶。
甜品與餐點：
赤豆華夫、蕨餅、黑蜜葛切、青紅皂白、宇治金時、狐狸烏龍麵。








畢竟沒有事先訂位，等候了滿久時間，
不過一樓服務人員也很貼心的詢問加茶，
並適時安撫等候長久的心情。
其實，走入一樓就可以從強烈的日式風格，
淡雅木造香氣，簡樸的設計，讓人心也慢慢平靜了。
















座位舒適度，及空間感的擺設
可以窺見對於日式文化的用心。
好像真的該來杯熱茶，
在飲茶中來領略茶道文化。
除此之外，還有兩個榻榻米包廂空間，
讓人多也能一同享受。






。宇治金時。＄250元。
日式刨冰，佐以蜜紅豆、白玉、抹茶寒天，
淋上特製抹茶蜜汁與沖繩黑糖蜜，
清爽而香甜。




白玉就是湯圓，
傳統中式甜品也喜愛用，
但日式白玉，略比台是湯圓來的大一點，
煮的恰到好處，讓Q彈更為明顯。
飽滿蜜紅豆，有圖有真相。
而一旁的抹茶寒天（是果凍對吧！！），
刨冰裡面也還有抹茶寒天，絕對吃令人吃得滿足。
選料上的食材，及製做完的成品，視覺是非常完美，
口感更令人感到這一分秒間的幸福，
而且剉冰裡面，還有抹茶霜淇淋，
等於一種冰品，雙重享受啊！！




隨著自己喜好來增添沖繩黑糖，
會過於甜膩嗎（會附上一壺黑糖）？
個人覺得還好啊！！
無論原味還是淋加黑糖風味都是非常迷人的。


據店員說：原本就有添加煉乳的，一時遺忘，隨後附上。
這份其實滿大碗的，可別以為這碗很小份唷！！
店員很親切主動提供＂分食碗＂，服務真的很令人加分。




轉身離去，面對熾熱的夏日，
體感溫度略高。
心，卻吹起溫和清爽的風，
雖然這依舊是台北街頭。




。初心。
『把簡單做到最好』






。初心菓寮。官方網站。粉絲團。
地址：台北市內湖區文德路86號（Google Map）
捷運站：文德捷運站。步行不到五分鐘距離。
預約專線：02-2659-2389。
營業時間：
一樓菓寮本舖：09：00 ～ 21：00
二樓  甘味處 ：12：00 ～ 21：00
每人低消飲品一杯 or 餐點一份。
維護顧客感受，用餐請勿喧嘩。


17度C想要說：
很值得推薦，除了令舌尖無法遺忘美味之外，
同時也沉醉到腦海浮現那些愜意輕鬆的畫面。
加上店家要求顧客請勿喧嘩，
讓整個空間更是加分。
這樣的環境及氛圍，販售的價格非常合理。
這天光臨就看見兩組傲慢的人客，
店家還是非常用心的去服務。
但看到這樣人客的素質，就滿擔心，
不知道這樣請勿喧嘩的文字，少數傲慢的人會看到嗎？

除此之外，這裡很適合，想擁有二小時不錯的空間環境，
喝茶、聊天、感受日式文化生活一環（茶道），
或是情侶，都是非常適合前往的。

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