Travel-tainan -香港人環島遊記-台南美食-阿村牛肉麵-17度C隨拍 (2)
環島旅遊跌跌撞撞得到了台南,
但還是不能錯過辜負這美食之都的美味小吃啊!!
說說看,到底該吃些什麼好呢?
網路錦囊一大堆,『保國衛民』四字訣,也包辦了不少美食,
個人還是習慣透過跟在地人對話(旅店員工、店家老闆),
聽他們為我們推薦的店家來探訪。



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話不多說,在蒐集了情報之後(跟在地人對話),
就趕緊趁早出發嚕!!

Travel-tainan -香港人環島遊記-台南美食-阿村牛肉麵-17度C隨拍 (3)
阿村第二代牛肉湯
地址:台南市中西區保安路41號Google Map
營業時間:0400 ~ 10:00 &  18:00 ~ 21:00(溫體牛售完為就休息)
每周一晚上時段及每周二早上時段店休(因無牛肉)。

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牛肉湯$100
先來上一碗牛肉湯來試試,
好歹說,這是台南人早餐飲食習慣必選之一的餐點。
剛上桌的湯頭是清澈的,切片適中的牛肉,浸泡高溫湯頭裡,
隨著分秒慢慢熟成,湯頭變了較為混濁顏色,
牛肉片則呈現出迷人的粉色。
湯頭入口不油膩,散發著淡淡牛肉香氣帶出那麼一點鮮甜,
粉色牛肉趁熱食用,咬下是軟嫩的,
不愧是溫體牛直送的肉質,吃下去就能感受這美味。

一邊吃著,跟同桌的阿伯聊著天,
聽著他說:每次回到台南都會來這吃牛肉湯,吃了也20多年了。
也順便聽著他建議著還有什麼值得吃的好店家,
這應該也是旅行中最大的樂趣吧!!



Travel-tainan -香港人環島遊記-台南美食-無名羊肉湯 (5)
下一間,我們要分享什麼台南美食呢?
牛肉湯、羊肉湯,光從外觀,應該會傻傻的無法分辨吧!!

Travel-tainan -香港人環島遊記-台南美食-無名羊肉湯 (4)
無名羊肉湯- 大菜市粉絲專頁
地址:台南市府前路二段144號Google Map)。
營業時間:賣完為主。05:30 ~ 13:00(每周二公休)。

Travel-tainan -香港人環島遊記-台南美食-無名羊肉湯 (3)
能知道這間店,也是旅店在地人跟我們介紹的,
還記得店員大概是這樣說的~
多數人都只知道要吃溫體牛肉湯,
但距離旅店不到幾分鐘距離的這間無名羊肉湯,
是只有在地人才喜歡的台南美食之一。

售價除了白飯是10元之外,其他都售價很簡單,
分別為小(110)、大(150)、特大(200)三種價位。


Travel-tainan -香港人環島遊記-台南美食-無名羊肉湯 (2)
不知道剛剛有沒人注意到,店家粉絲頁面名稱,
無名羊肉湯之大菜市,這是為什麼呢?

原來,這間原本非常古早以前的老店,
位置就隱藏在國華街的大菜市裡頭,
因掌廚的阿嬤被徵召去天國當主廚去了,
招牌也只能跟著熄燈。

現在接手的是第一代老闆的姪子,
從台北學成後回台南扛下招牌,
也慢慢的讓在地人,再次嚐到古早美味,
並成為台南人口中一致好評的美食口袋名單。

PS。剛好看見老闆真材實料的在準備熬煮湯頭。

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店家位置不難找,雖然我們抵達時,
老闆就把最後幾碗買給我們了(超幸運der)。
每個人對於吃羊的喜好一定不同,
聽說有人愛吃羊騷味,有人則不愛那股騷味,
個人是屬於後者,但對於在地人的推薦,
二話不說就是想來上一份。

這次點餐點還是以清湯羊肉為主,
湯頭是爽口甘甜,喝了一口就有點令人上癮,
挟一塊羊肉,沒有一絲羊騷味,
令人食指大動,更觸動心底深處的貪吃鬼了。
如同雪花般的外觀,不柴、軟、嫩,
應該很難想像,羊肉可以如此這樣美味好吃啊!!

難以想像,令人難忘,
看著圖片寫文同時,好想再走一趟台南旅行啊!!!!!!

Travel-tainan -香港人環島遊記-台南美食-無名羊肉湯 (6)
17度C小提醒:
台南美食。牛肉湯肯定絕對絕對不能錯過der,
就像去九份就得吃芋圓、淡水不能錯過真理街的阿給,
美食之都的台南,能吃的美食真的數不完,
但如果少了一碗牛肉湯,好像錯過了台南似的。

還記得環島路上在司馬庫斯巧遇台南人曾說過,
台南多數的牛肉湯都是值得一試。
雖然住旅店位置明明距離六千也滿近的,
但不少台南人也說過,好喝是一回事,
很多牛肉湯店家也好喝,也不需要排隊2~3小時。

這次走了這兩間店,非常感謝在地人私心推薦,
如果網路不少台南人留言說的,
每個台南人都有自己的口袋名單。
在環島過程當中,可以真實的跟在地人對話,
真的是一件非常有樂趣的事情,也可以更貼近在地人的生活。

繼續完成每一趟的旅行 X 生活。

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