17度C的黑夜

生活在士林夜市超過30年的在地人，數不清回訪幾百次松田養生藥膳食補，
今天該認真簡單為大家來介紹，在地老店美食也是藥燉排骨創始店～海友十全排骨。
特別是在冬天低溫時，這店家人潮就這樣進進出出的，
每一個人喝了一口帶有中藥材熬煮的湯頭，暖胃暖身來抵禦寒流。

PS。2018年台北米其林指南公布「必比登推介（Bib Gourmand）」美食餐廳名單（新聞網址），
士林夜市的海友十全排骨，再次擦亮這40年老字號的招牌（2018米其林指南網頁），
這也是為什麼在地人推崇這間藥膳食譜接頭小，是士林夜市必訪的原因之一。

想知道更多士林夜市美食攻略請點這文章連結。




。海友十全排骨。
地址：台北市士林區大東路49號（MAP）。
營業時間：14：30 ～ 01：00（除夕休之外全年無休）。
捷運站：淡水線劍潭站、士林站都可，士林夜市熱門大東路上。


海友十全排骨創始店，以前也是位於基河路der，
因為非常好吃，吸引了不少饕客上門，還造成交通上的困擾，
現今這間店是2005年才搬遷到大東路這（摩曼頓轉角處）。
當時的夜市商圈還沒擴大到這邊，人潮算是少的，
不過還是不少饕客會循著美味，找到這冷門街道上的店家。
現今店內的空間是比較大，可容納的人數也比較多，
但擋不住上門的人潮，所以通常是需要與他人併桌用餐，畢竟這裡是夜市小店啊！




。十全藥燉肋排。＄100。
。魯肉飯。＄30。
。燙青菜。＄40。

一份藥膳食補，燉肋排或排骨，在加碗燙青菜及魯肉飯，
就是在地人推薦的組合套餐^___^


通常店員會詢問是否吃過，介紹他們家最好吃（有名）的就是藥燉排骨跟肋排，
有一點點的差異就是，排骨啃食肉質會比較麻煩點，想輕鬆吃嫩肉就點肋排。
啊！！忘了拍啃食後的骨頭，來證明肋排至少會有八跟肋骨肉排可以吃，
肋排上肉質，燉煮非常入味且軟嫩，好吃到連骨頭都會想順便咬幾下。
藥膳食補湯頭，用了15種中藥材去熬煮，呈現出身黑色的湯頭，
但沒有藥膳苦味，在喉中只感受道淡淡甘甜，非常順口。

雖然魯肉飯比不上北投好吃的滷肉飯，但這碗絕對是值得點的。


。乾麵線。＄30。
麵線端上桌記得得先攪拌攪拌，可別把醬汁當做湯頭喝，那是伴麵用的佐醬，所以會略鹹，
不過也別小看這乾麵線，即便他只是簡單的佐醬伴麵，但吃過了就知道這令人回味無窮。




17度C想要說：
雖然門口招牌寫這45年老店，但如同士林夜市辛發亭一樣，
這些老店實在是沒有在每年去替換招牌，所以算一算這些老店都超過50年了，
再過幾年，也就差不多就要變成一甲子的老店了。
從鐵皮屋年代的夜市就存在的創始店，跟鐘記水煎包一樣都選擇冷門街道繼續做美食，
依舊深受在地人喜愛推崇，肯定會有他的理由。
這是屬於士林老店美食之一店家，也是十全藥燉排骨創始店家，
特別是冬天遊走士林夜市，肯定要來吃上一碗藥膳食補暖身去寒，
這才能真正了解在地人的美食生活啊！

。歡迎轉載分享。

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【台北。士林】在地人推崇的巷弄美食～鐘記水煎包（周三公休）。
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