17度C的黑夜

哇！蝦密。這是海綿寶寶
（派大星。你在哪裡呢？）

這一次會來到東區的巷弄內的14號咖啡館
星瀚介紹這一間夢幻啦花咖啡




雖然小孩不適宜喝咖啡
但畢竟跟小孩相處的機會實在不多
就想順便把小孩帶出來一起走跳
（雖然天氣好像有一點陰陰的）


傳說中的拉花達人
簡單的拉花對他來說。才不是什麼問題
而把拉花成就成為玩味的藝術
這才是令他與眾不同


給所有 第一次來賞味咖啡的饕客（顧客？）
這裡有公告唷！

請體諒用心的男人
正在努力為每一個個人調製專業的咖啡
所以他可是很認真的！
別以為是老闆心情不好臉很臭嘿！


帥吧！！！
對我而言咖啡。跟葡萄酒（所謂的紅酒）。
是可以相提並論的兩大文化產業
每一個環節。不同的產地文化。而營造出不同的口感
也引領走近另一個世界
（將目光飄到遠方。。。。晀望再晀望）


門口招牌很清楚的告知
這間店。從2009年開始經營
今年已經是第三年了


無線上網＝＝＞ 有
外食飲料＝＝＞無特殊列出
貓狗寵物＝＝＞店內有＂皮蛋＂
香菸雪茄＝＝＞當然要禁止

外食部分。當然，如果只想要配咖啡的輕食餅乾
其實店長是有說啦！
只是帶點輕食餅乾來搭配
也是可以
但別忘了尊重公共場合
帶一堆油的沒的或是臭豆腐之類的
唉唷威！這裡是賞味咖啡的地方啊！




您好歡迎光臨
如果第一次光臨本店
請先瞭解一下
老闆已經清楚的告知
因應每個人可能都詢問的問題

雖然每個人對於喜好的口味不同
所以。酸。還是不酸的選擇跟建議先成列出來
這樣可以比較讓上門的消費者清楚自己想要什麼

最重要的是。問推薦！
耶加！（好森巴的感覺）
（耶加！耶加！耶加！喔喔喔！耶加）


海綿寶寶咖啡上桌了唷！


習慣有奶的拿鐵咖啡
在享受綿密的奶泡
重烘焙的咖啡豆。所萃取出的濃縮咖啡
（如果講英文感覺比較帥。就是Espresso）
（義大利文。以斯部哩索）

不過。最近喝了一些。黑咖啡。
也慢慢感受到不同風味。


不過。這店長。果然很帥氣
濃縮咖啡。吧檯價錢。14摳摳啦

告訴我還有哪裡咖啡可以這便宜呢?
兩個10元銅板就有找唷！
重點應該是。好喝。回甘。
（愛喝黑咖啡的人應該可以感受的到）


整各店內空間大概不到15個位置
這大概是最重要的事情
老闆希望帶給大家
下午茶的享受氛圍
而不是吵鬧的環境
所以。。。。。


尊重自己。也尊別人。
也請尊重皮蛋。
請勿敲打餵食。


而他。就是皮蛋。
只聽令主人的指令


而牆腳的吉他。加上高腳椅
這是那一天。星瀚高歌的地方

當然這裡是不會有駐唱的！
其實是老闆平常自己無聊
會彈彈吉他放鬆心情的地方










當然基本的拉花少不了。


再來一個進階版的！


閒暇之虞。跟老主顧閒聊。


第一個問題來啦！

ALEX ：老闆。為什麼會強調直火烘焙。
老闆 ：因為目前市面上的烘焙方式。多半都用半直火烘焙為主（包含知名連鎖店）
老闆 ：而直火烘焙方式。是直接利用火源去燒烤咖啡豆。在技術上來說也比較難
ALEX ：有多難？
老闆 ：。。。。（可以說很難嗎？）燒壞了10幾萬的咖啡生豆。你說呢？
ALEX ：。。。。。。。
ALEX ：那除了技術的差異。還有呢？
老闆 ：保存期限。直火烘焙的賞味期限5~10天。半直火會比較短
ALEX ：（心理迴響。上次威爾貝克老闆說。七天不是沒有道理）





跟老闆聊天中。
海綿寶寶卻漸漸
。
消
。
失
。
了


老闆：風味取決於烘焙。
（老闆很嚴肅的教導我這一件事情）

原來。咖啡豆畢竟是水果的一種。所以多少一定會帶點酸
而，只要重烘陪後的咖啡豆。就是會帶點炭焦味
而，淺烘培的咖啡豆。口感上，多少都會是帶有酸的咖啡


耶。我老哥在幹麻。
拿著錢跟皮蛋說話？


哇！狗把錢咬走了。
這是。。。。
傳說中的。。。大絕招？


皮蛋： 嗯哼。人家可是有練過了。小狗別亂學
皮蛋： 但別忘記，老闆不在，千萬別給我錢。我會吃掉。


還記得這告示牌嗎？
難怪有清楚註明。（哎呀。我沒有拍到）
上面寫著。老闆不再。請勿給皮蛋鈔票唷！


。山狗大咖啡館。粉絲團。
地址：台北市仁愛路四段345巷4弄14號（Google Map）
捷運站：忠孝敦化站3號出口。


好啦。結束這個下午茶的時間
也更深理解。所謂的咖啡文化（九牛一毛。冰山一角）
下次在去查找。哪裡還有值的賞味的下午茶、咖啡嚕。

延伸閱讀：台北車站。絕對無法錯過的新鮮好咖啡。威爾貝克Wilbeck Cafe。