17度C的黑夜

身為士林夜市的在地人，也久仰寧夏夜食美食已久。
這是剛好有人夜半想吃消夜，二話不說，來吃久違的四神湯。


從承德路與民生西路交叉口就可以看到四神湯的招牌。
也是因為生意太好，所以承德路的店面，
是為了容納更多客人，後來才有的，
想要點餐，要再往前走唷！


三更半夜，人氣依舊強強滾。


四神湯是絕對招牌，這是無庸置疑的事實。

。肉包。＄20。

雖然四神湯是招牌，但身為肉食主義者，當然先從肉包下手。


軟Q咬勁加上厚實飽滿肉餡，對肉食主義者來說，還滿令人著迷的。
但是一個20元的肉包來說，有點小小小小貴。

。肉粽。$45。



細數配料部分，共有四種（瘦肉、香菇、蛋黃、栗子），
比起媽媽包的肉粽可能會少了一點。


在準備服用之前，有注意到桌上的醬汁嗎？


本身的肉粽味道較淡，所以朋友說，一定要配上肉醬才好吃啊（這倒是事實）！

。四神湯。＄55。

原稱四臣湯，由淮山、芡實、蓮子、茯苓這中藥的四臣組成，
因閩南語「臣」和「神」同音，以訛傳訛，久而積非成是。
不過，因中藥材熬煮，成本上比較昂貴，
所以，多數四神湯，都看不道四神了（以薏仁取代茯苓，加酒題香）。






多到爆炸的食材，湯頭帶著淡淡的中藥味，
軟硬兼具的口感（小腸與薏仁衝突的混合），
配上耐人尋味的湯頭，肯定令人滿足。


如果覺得湯頭，還不夠帶勁，
桌上這小瓶的藥酒，就使把勁的灑入湯頭吧！
這可是店家自行祕法調配浸泡而成的藥酒。
絕對讓人無法自拔的愛上這美味。


阿桐阿寶四神湯。臉書。
地址：103台北市大同區民生西路153號（GOOGLE MAP）
              雙連捷運站往承德路方向走。
營業時間：早上11點～凌晨5點（1100～0500）。
所以夜半三經，別怕肚子餓好嗎？
想吃就來吧！

PS  按照臉書寫著66年開賣，其實應該有44年歷史了，
     老店，過了三十年通常也都想省下換招牌的費用了。


不過，目前2014年（民國103年）四月一日開始，全面調漲。


過去舊版的價格。


四月一日調整後的售價，全部調漲五元。
個人真的覺得肉包有點。。。。。
但是美味的四神湯，還是非吃不可，非吃不可。
至於其他部分，自行斟酌嚕！

延伸閱讀：台北平民美食看這裡。