17度C的黑夜

挑望著黑夜中閃爍的星斗，
不只是擁有美麗的夜晚，
更是一種完全放鬆與享受。


今天，我似乎無法捕捉出，
想表達的震撼美麗。


沒有關係，兩天一夜的花蓮旅遊，
今晚，除了美麗夜色陪伴，
還有不一樣的晚餐等著我們。


是的，剛剛下著小雨，
來到了身手不見五指的秘境角落。


雖然天色黑的不像話，不過，
設備精良的狂人，自然也會為我們準備照明設備。


烤肉這種事，讓專業的人來，
我們旁邊先全民開講，閒聊等著肉、菜上桌。
（想常常我的烤肉技藝，歡迎中秋節找我去烤肉）


今天教練要為我們準備些什麼呢？
教練：不要問。這是無菜單料理的最高意境。






雖然沒有菜單資料，但烤肉食材可是豐富的。




首波豬肉上桌，就先讓人驚呼了。


碳烤土司部分，把土司表面烤的微焦酥，
裡面依舊保有吐司微微軟嫩。


裡面夾著豬肉，卻一點都不簡單，
看見料看這豬肉，至少超過20分鐘，
不斷拿捏著火侯，翻滾、跳躍的豬肉，
才完成這豬皮如此完美硬脆，
肉質飽滿多汁帶有碳香美味。




當然，不能光顧著吃，
也來點飲料來嘴巴的渴。


還有什麼好料？


這還沒有好，就不拿出來獻醜了。




想看看自己有沒又大廚的潛在基因，
看看自己烤的玉米，可以這樣均勻上了一層金黃色，
然後沒有一絲絲烤焦的部分。


講到這，雞翅也烤的差不多。


哎哎呀！這烤如此完美的金黃脆皮，加上鮮嫩多汁，
竟然給我拍失敗了。。。。。


這個超獨具創意的，利用現有的空罐，
製做美味蛤蠣絲瓜湯品。




久等的秋刀。


這可是專業人事，讓魚更具視覺美味。


吃飽喝足之後，準備來體驗夜捉溪蝦。


先把溯溪穿好，這樣才好在溪流間穿梭。


專門放置捕捉溪蝦的容器。


對於城市人來說，夜捉溪蝦，是少有的體驗，
所以教練先來教學說明。


以石塊來做比喻，解說了三套捕捉方式。


俗話說，師父領進門，修行看個人。
所以，這場夜捉溪蝦的本事，就看看自個兒攻力了。

說真的，要這樣看的見溪蝦，
對我來說難度真的有點大。


教練給個小撇步：溪蝦在夜晚，眼睛會發出紫紅色光芒。


所以。。。。
我們認真的沿著緩和的溪流中，
尋找溪蝦的蹤跡。


有人不務正業，抓不到溪蝦，
隨手抓橫行霸道的～螃蟹。


大家都抓好多唷！


竟然可以抓到這麼大支的溪蝦。


別以為，這樣就可以結束了，
在這美麗的夜色之中，
總要有不同的火花，為今天旅程畫上絢爛的句點。


教練說：給你個美麗的句點吧！


瞬間爆發出，小小蘑菇雲雛形樣貌呈現。




從生食轉變成熟食，只需要幾秒鐘的時間，
就讓溪蝦，成為最原始的美味。


不需要去殼，直接整之吞入即可。


PS。哥哥有練過，請勿學習模仿。
因為很重要，所以要說十次。
（哥哥有練過，請勿學習模仿  ）X 10。


這位狂人出動教練，中秋節你有空嗎？
台北急徵一名烤肉大師，麻煩跑一趟，好嗎？
（狂人祕境之旅，相關行程、資訊、收費、完整說明。有興趣了解請點連結。）



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