17度C的黑夜

2015。再訪香港，帶著初訪香港的友人，
要他們知道，首選第一站的美食，就先走趟佐敦站就是最方便了，
這也是香港旅遊絕對要吃的口袋名單（吃貨必訪），
澳洲牛奶公司、義順牛奶，這裡相隔幾百尺，
一次吃兩間。
那個胃，準備好了沒？






依舊很多人在排隊，也不乏觀光客啊！
澳洲牛奶公司，以上餐速度跟炒蛋聞名。
八點快半的早晨。
看到了吧，人滿為患啊！


（2013拍攝）
火腿通粉，個人覺得是普普啦。
不過，算是香港的特色餐點吧！


（2013拍攝）


（2013拍攝）
仍沒忘記點…另人懷念～。。。。雞蛋文治
澳洲牛奶公司，可是以炒蛋出名。
與其說是炒蛋，不如說是滑蛋，
而滑蛋的意思，是指口感的滑嫩，美味。


（2013拍攝）
諾。就是這個。個人是習慣點雞蛋文治。
如果比較喜歡烤麵包的口感，就點，炒蛋多士吧！
這樣的炒蛋，會添加了一定比例的牛奶。
增加口感的滑順啊！但這就是澳洲牛奶公司出名的原因吧！
利用牛奶、蛋白、蛋黃的比例調和的出蛋液。
透精算火侯、時間的掌握，才能端出沒有焦黃的炒蛋，並保有濕潤度。




（2015拍攝）
相隔兩年再度光臨，最愛的雞蛋文治也漲了三塊港幣，
物價總是隨著時光飛逝而悄悄上漲，
這倒也是無可厚非的事情。


。雞蛋文治。HK$17。


我們一行人的餐點，多士跟雞蛋文治（腿蛋文治），
雞蛋文治口感部份2013年撰文，應該說明了滿清楚的，
時隔兩年，味道並沒有太大變化，
依舊滑順的讓人印象深刻，當然令同行友人喜愛。






。法蘭西多。HK$20。
沒記錯的話，我們應該是點法蘭西多，
也就是先讓麵包浸入蛋液裡面後，
再用油將近吐麵包，煎至金黃色，
並在表面上添加不同風味食材作配搭。
這鹹甜小食，也很值得選用，
雞蛋文治為首選，第二就是法蘭西多。




。澳洲牛奶公司。
地點：香港佐敦白加士街47-49號（Google map）
地鐵：佐敦站C2出口







（2013拍攝）
在用完早餐之後，就準備前往隔壁巷弄來吃點甜品了。


（2013拍攝）
看似晶瑩剔透的燉奶，這可不是一般的牛奶啊！
加了蛋白跟砂糖，再送進隔水蒸熟。
跟我們常吃的蒸蛋手法很像。只是蛋液少了蛋黃，多了砂糖。
雖然材料簡單。但做起來才不簡單啊！


（2013拍攝）
義順牛奶公司，開了150年的歷史，拿捏的比例才是精髓。
對，就是比例，比例就是美味的關鍵阿。

這次點選的是薑汁燉奶，可別把薑汁想的這麼可怕啊！
這可是招牌之一，尤其當入喉之後。
柔和的奶味，融合了生薑香氣，
感受不到生薑的辛辣口感，真讓人大吃一驚。
這豈不叫人大大滿足嗎？

看起來這裡比起澳洲牛奶，比較不需要排隊。
畢竟，早午餐吃澳洲。甜點吃義順。
就義順也有多士、文治，早餐套餐等。
但，就不是主打的商品啦！






因為友人在澳洲牛奶公司，
不小心都吃得太飽了（早上小鳥胃這樣），
但義順牛奶有最低消費，與其收取每位服務費用HK$10（港幣），
不如隨便點杯飲料來喝。






。紅豆冰。HK$22。
隨意點的紅豆冰，意外的好喝，
雖然跟我們所習慣的紅豆冰不同，
但這應該就是香港飲食文化中的甜品特色。




。馳名雙皮燉奶（義順牛奶）。HK$32。
果真是馳名的雙皮燉奶，
奶味十足，滑順如布丁般的美味，













（2013拍攝）
實際走過，今天介紹的這兩間牛奶公司。
會發現，這兩間都有在販售燉奶阿！
為什麼不直接在澳洲牛奶公司吃燉奶就好呢？但事實是。
澳洲牛奶出名的是，滑蛋、炒蛋最具代表。
義順牛奶出名的為，燉奶，就是燉奶。


。馳名雙皮燉奶（義順牛奶）。HK$32。
2015年我們四個人，也分別在兩間店，
都有點上燉奶，來實際了解口感上的差異，
大家不約而同認為，義順除了比較奶，
比起澳洲牛奶更口齒留香，也比較推義順牛奶。
所以嚕，反正港鐵佐敦站這，
兩間美食距離這麼近，想吃燉奶、雞蛋文治就分別跑兩間吧！


。蛋白燉鮮奶（澳洲牛奶公司）。HK$26。
燉奶。相傳發明於西元1850年，廣東順德。
在澳門，以義順的雙皮奶最為馳名。
在香港，澳洲牛奶公司是最為馳名。
在順德，則以仁信和民信為最著名。
原來義順，是從澳門來的阿！！
只能說，美食每個人口味喜好都不同，
剛好在香港兩間都可以吃到，
而我們一行人比較喜愛義順牛奶的燉奶阿！！




義順牛奶公司
地址：香港佐敦道庇利金街63號（Google map）
地鐵：佐敦站C2出口

好啦，又介紹完了美味且非吃不可的香港美食。
來香港過聖誕節或是跨年的朋友，可千萬別錯過唷！　

無庸置疑的，無論是澳洲牛奶公司，還是義順牛奶公司。
都一定是有提供早餐的餐廳。
每次，為了方便起見，直接去港鐵佐敦站。
因為港鐵佐敦站，兩間店都有，一次滿足早饕食的慾望。



少不了圖解時間。基本上地圖搜尋。港鐵左敦站。也可以
這地點其實也真的滿好找的啦！注意我左手邊搜尋的地址。
我有打出店家名字，這兩間店，就隔著一條街道而已。
C2出口。正前方的街道上是義順（B），隔壁街是澳洲牛奶（A）。

港鐵九龍站，距離佐敦站真的非常接近。
就跟台北的捷運台北車站，跟中山捷運站差不多距離。
所以早早起床，跟友人一起走路去吃早餐。



很多人常常覺得香港用餐，常被服務人的態度給氣到，
上網看到維基百科，對於澳洲牛奶公司有，有這樣註解。
應該也是網友分享的（原文網址：澳洲牛奶公司）
原文：「男澳牛，女LV」為全港服務界的奇葩。
個人認為。：這倒也解釋了，多數台灣朋友香港用餐經驗會不美滿，
                 或許也是香港比較獨有的文化吧！
有興趣可以點選連結網址看看，個人已多次進出香港，深深能夠體會這樣的分享。




17度C想要說：
2015年香港遊，一邊跟第一次來香港的台灣朋友，
細細解釋著，過去來香港的經驗分享，
當然也包含說道，服務與微笑比例，相對少很多。
不過這一趟，卻很意外的看見店家人員很友善，
這應該是來了四次香港，第一次深刻體驗吧（上一段心得，是2013年撰文註記）！！
聽到我們來自台灣，這店員，
面露微笑，並一一推薦及建議該點的餐點（雞蛋文治無誤），
這樣的過程，還滿令人開心的。
無論如何，希望你（妳）們享受美食之餘，也可以享受美好旅行。

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