在介紹美食之前。當然最開心的是。五月天。
我默默著聽的他們的歌,也已經好久好久了。
或許,總是默默的被歌詞的意境給吸引。
給自己,第二人生吧!





回來我們今天,享受的美食吧!

今天來吃的披薩很不一樣唷!
不是打沒了。也不是熱到家。
而是那一天,路過西門町,太久沒有在西門町出沒的我。
突然不知到西門町,可以有什麼地方可以好讓我食指大動


而好友就介紹,位在峨嵋停車場旁的窯烤PIZZA
雖然後來才知道這只是分店之一
不過,對於他們所傳達的理念。其實真的還不賴的唷!
(什麼理念呢?)










就是店長秉持著物盡其用的理念。來佈置整個內裝
你所看到的桌子,椅子,牆壁,燈具,櫃子等等等。

舉凡你所看見的所有物品。幾乎都是廢物利用來的。






這也是讓人感覺最不一樣的地方!


連烤披薩的窯。也是精心設計。

當然除了,有綠建築物概念之外。

食物取材部分,更是不一樣的。先來看看菜單。


來吧!看看妳今天想吃什麼口味呢?
耶!有沒有發現。完全沒有肉品類的披薩呢?

對,沒有錯,當下其實我沒有想太多

(雖然我是肉食主義者)
於是我第一次就先點煙燻乳酪來賞味吧!
而菜單沒有肉品部分的原因。最主要。當然是。。。
因為店長。瞭解,畜牧業對於全球溫室的氣體增加。
所以很堅持,菜單上面,完全不提供殺生的食材。
這樣的理念,其實也很環保


所以,簡單的說。對於素食者,
又多了一間餐廳,可以享受美味的餐點了






而其實,So Free柴燒Pizza。除了在簡單的概念上。
充滿了環保意識,跟風格。在食材上。
更是用心希望讓每一個消費者,可以攝取到更豐富的營養價值。
所以在披薩餅皮部分,添加了全麥。
有別於一般披薩店,降低成本所使用的麵粉。
全麥不僅含有纖維
還有豐富的維生素E、維生素B群
硒、鐵、鎂、鋅等礦物質,及木脂素、酚酸等植物性荷爾蒙
有助於預防心臟病、癌症及糖尿病
但是精製成白麵粉後
幾乎上述所有營養素都會遭到破壞
超過50%的維生素B1、B2、B3、B5、B6及維生素E消失






當然這開放式的空間
你可以很清楚看見披薩的製作過程
滿滿氣乳酪加上起士
用料的實在,這是清楚可見的唷!


好啦,熱騰騰的披薩可以上桌了唷!


唷!滿滿的起士。加上乳酪。


當然。如果你還想要加調味粉。
你也可以有不同的選擇唷!


廢話我不多說。我先來出了唷!

除了這薄片脆皮加上邊緣有那麼一點點的烤焦

散發出絲微的香氣。
而口感上香濃的乳酪,大口咬上口齒留下淡薄的香氣

還不錯吃唷!


還記的阿基師曾說過

越養生的食物,越不好吃。
越好吃的料理,越不健康。

如果,這樣來看。

這披薩走的比較健康路線
但吃起來,卻是滿好吃的唷!


更別說,他在提供飲料部分

除了啤酒之外(總是有人喜歡來杯啤酒阿!)
他基本上所提供的都是麥茶(麥。還是健康為主阿)
25元。是他們自己煮的麥茶。
除了健康之外,更是消暑解渴去油膩唷!

(大人都有在說,含糖的飲料是無法解身體的渴唷!)
至於市售的飲料,我想我就不多介紹啦!

(今天走健康路線。)


而其實,還有一個很大的特色唷!
窯烤所需要的木材。用的可是,龍眼木唷!
所以才窯烤的過程,就會散發處淡淡的龍眼香氣。
(不過,這的確實我朋友的好鼻子先聞到)


到底有多好吃呢?
我忍不住,又再跑來吃嚕!


不過,原本我想吃肉桂蘋果的!
可惜我朋友想吃。韓國泡菜。
(蔡阿嘎一定會很討厭我!吃什麼泡菜)

雖然我個人覺得,為什麼泡菜口味

會加上滷味豆干呢?
這個目前沒有獲得答案!
哈哈哈!但是他們對於食材的嚴選。
是可以肯定倒是真的。
對我來說讓口感滑順的起士,加上淡淡醃製泡菜。
口感上也不錯。(但我好想吃,肉桂蘋果唷!)


耶。為什麼這裡有樓梯呢?
其實這也是西門分店最不一樣的地方
來瞧瞧去!


上了旋轉樓梯。看到鐵樹花園。
當然女士,如果要預防曝光。記得樓下的布要拿來用唷!


這裡還是延續店長的環保理念
將廢物拿來再次利用
而給予第二次生命。
(人也可以有第二人生 對吧!哈哈哈)






這裡通常下午不會開放的唷!

(因為太熱了啦!)
但這裡你可以看見,廢鐵可以再次擁有新的生命。
都成了裝置藝術了!




這就是鐵樹花園!!

所以下次,如果你路過西門町。想不到要吃什麼。

你可以考慮走過來。
So Free Pizza 西門店

地址:台北市萬華區西寧南路50巷1號
(峨眉停車場汽車入口處 7-11旁)
電話:(02)2314-6225


當然。這只是分店而已。第一間店在。。。。

So Free Pizza 台大店

地址:
台北市大安區羅斯福路三段283巷28號
(捷運台電大樓2號出口 溫州公園旁)
電話:(02)2364-3351

嚐嚐可以同時擁有健康攝取營養

並且滿足美味口感的披薩吧!。


聆聽著。五月天"第二人生"這首歌裡面。
幾句美好的歌詞
生命不是過程。而是美麗的旅程

即使傷痕。也奮不顧身


我們一起擺脫過去。享受第二人生吧!



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