17度C的黑夜

你是不是也喜歡法式甜點烤布蕾嗎？
這不是一般的法式甜點，
這是現烤的法式布蕾。
也因為是現場火烤，現場瀰漫著一股焦糖香氣，
吸引了更多人來往的人圍觀，
但只有賞味過的人，會理解這烤布蕾是如何令人迷戀的。

2018小小更新販賣地點，在文末有MAP圖示，
簡單說，又回到2013年一開始認識巷弄烤布蕾的位置了。
同樣的馬路邊，這個烤布蕾默默的陪伴著我五年的生活。




常常經過中山區轉角處，
看見這畫面，總是不陌生。


每個人，似乎滿心渴望從拿到，
這新鮮的烤布蕾。


跟好友一起來卡位排隊吧！
身為甜食主義者，當然得跑一趟！
官方網站公告三點半左右會抵達。
看的出來吧！那些人也都虎視眈眈的
（指。準備想排隊的人）


時間，已經接近三點半，原本散開的人，
看到有人開始排隊，立馬跟上腳步。


出現了。小白＆小草一前一後身影。
騎著鐵馬，朝著人龍過去。


依舊大排長龍的人，討論著會不會今天白跑一趟呢？
當然不會，如果有注意小白重新開板的部落格，
置頂文章寫的很明確，是否會來中山區開賣。








巷弄家常蛋糕（香蕉、蘋果兩種口味）45元。
焦糖烤布蕾（現燒焦脆脆的焦糖喔！）45元。




這些烤布蕾，從腳踏車改良過的保溫箱，
拿出冷藏在內的半成品（每天早上現做的）。
灑了些許的砂糖在布蕾表面上，
接下來就準備施展，所謂焦糖的魔法。


熟練的動作，
輕輕的，輕輕的，
一手旋轉著布蕾，
一手輕輕拍打著杯緣側邊。
讓砂糖可以均勻分佈，
在布蕾上每個角落。


最後以火槍直烤，空氣穿飄散起一團迷霧，
香氣十足的焦糖的氣味，令人喜愛，
立馬很想咬下一口（焦糖）。


。焦糖烤布蕾。＄45元。


完成了。成就這令人賞心悅目的光澤。


看著前面，會有那麼一點擔心買不到了。
小白表示，準備50個烤布蕾。
而隨便看今日排隊人數也逼近40～50人（後續也有陸續排隊的）
小白，也很客氣的希望每個人，都買現場吃的。
別一直買外帶７～８個。造成後面人買不到。




在購買過程。小白也不段重複提醒要求著。
請務必在20分內食用完畢唷！趁新鮮才好吃啊！
（其實告示牌都有寫。但小白總希望每個人別忘記。）


依照小草小白叮嚀，在20分鐘內服用。
輕輕把湯匙擊破那脆實的焦糖表面。
往下挖了第一口。感受那硬脆的焦糖，還帶有一絲絲的焦香。
接下第二口，滑嫩軟而綿密的布蕾，微甜。
真是一種享受。真是好吃啊！
手上應該有杯咖啡，更是法式享受。


回家上網查了一下。關於巷弄的烤佈雷。
喔，其實她們有專屬於自己的部落格



這樣的對白。或許很簡單。
也是網友都希望可以多賣一點。甚至開放網路購買。
因此，小草寫了篇文章回應。
手工甜點.....是不會一早醒來就發現已經做好了.....等著下午來去賣的
也希望大家能夠諒解。所謂手工新鮮的甜點。可是有苦衷著。
也是因為小白＆小草的堅持。
我們才可以賞味到原始而新鮮美味。

我實在不想發表這篇.....要寫的那麼明白的話就沒什麼感情了
而這一篇。更是希望大家能夠認知。烤布蕾是冷藏食品。
請購買現場要服用的數量為主。

看了她們幾篇文章。也非常的感動，她們的堅持啊！
希望，喜愛甜點的人們。也能夠支持她們的想法。






剛換新的地址，或許排隊比較不會這麼多人，也比較容易買的到。






。2018新販售地點更新。
回到當初認識巷弄烤布蕾的地方（2013年發文的），
就是這篇文章前半部的拍攝地點，
也就是在中山捷運站R7出口附近的馬路邊（看上圖別走錯邊）。




17度C的小提醒。
１。今天有烤布蕾嗎？以官方部落格置頂文章公告資訊為主。
２。２０分鐘內的賞味。
３。請排隊並耐心等候現烤布蕾的美味。
４。情報更新。2018更新地點：捷運公園旁的馬路邊，上面有MAP圖示（每天三點半左右）。

吃到超美味的烤布蕾，別忘了跟大家分享唷！！



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