在地人士林夜市必推美食-海友十全排骨-17度C-台北攻略 (2)
生活在士林夜市超過30年的在地人,數不清回訪幾百次松田養生藥膳食補,
今天該認真簡單為大家來介紹,在地老店美食也是藥燉排骨創始店~海友十全排骨。
特別是在冬天低溫時,這店家人潮就這樣進進出出的,
每一個人喝了一口帶有中藥材熬煮的湯頭,暖胃暖身來抵禦寒流。

PS。2018年台北米其林指南公布「必比登推介(Bib Gourmand)」美食餐廳名單(新聞網址),
士林夜市的海友十全排骨,再次擦亮這40年老字號的招牌(2018米其林指南網頁),
這也是為什麼在地人推崇這間藥膳食譜接頭小,是士林夜市必訪的原因之一。




在地人士林夜市必推美食-海友十全排骨-17度C-台北攻略 (3)
海友十全排骨
地址:台北市士林區大東路49號MAP)。
營業時間:14:30 ~ 01:00(除夕休之外全年無休)。
捷運站:淡水線劍潭站士林站都可,士林夜市熱門大東路上。


在地人士林夜市必推美食-海友十全排骨-17度C-台北攻略 (4)
海友十全排骨創始店,以前也是位於基河路der,
因為非常好吃,吸引了不少饕客上門,還造成交通上的困擾,
現今這間店是2005年才搬遷到大東路這(摩曼頓轉角處)。
當時的夜市商圈還沒擴大到這邊,人潮算是少的,
不過還是不少饕客會循著美味,找到這冷門街道上的店家。
現今店內的空間是比較大,可容納的人數也比較多,
但擋不住上門的人潮,所以通常是需要與他人併桌用餐,畢竟這裡是夜市小店啊!



在地人士林夜市必推美食-海友十全排骨-17度C-台北攻略 (6)
十全藥燉肋排$100
魯肉飯$30
燙青菜$40

一份藥膳食補,燉肋排或排骨,在加碗燙青菜及魯肉飯,
就是在地人推薦的組合套餐^___^

在地人士林夜市必推美食-海友十全排骨-17度C-台北攻略 (7)
通常店員會詢問是否吃過,介紹他們家最好吃(有名)的就是藥燉排骨跟肋排,
有一點點的差異就是,排骨啃食肉質會比較麻煩點,想輕鬆吃嫩肉就點肋排。
啊!!忘了拍啃食後的骨頭,來證明肋排至少會有八跟肋骨肉排可以吃,
肋排上肉質,燉煮非常入味且軟嫩,好吃到連骨頭都會想順便咬幾下。
藥膳食補湯頭,用了15種中藥材去熬煮,呈現出身黑色的湯頭,
但沒有藥膳苦味,在喉中只感受道淡淡甘甜,非常順口。

雖然魯肉飯比不上北投好吃的滷肉飯,但這碗絕對是值得點的。

在地人士林夜市必推美食-海友十全排骨-17度C-台北攻略 (1)
乾麵線$30
麵線端上桌記得得先攪拌攪拌,可別把醬汁當做湯頭喝,那是伴麵用的佐醬,所以會略鹹,
不過也別小看這乾麵線,即便他只是簡單的佐醬伴麵,但吃過了就知道這令人回味無窮。



在地人士林夜市必推美食-海友十全排骨-17度C-台北攻略 (5)
17度C想要說:
雖然門口招牌寫這45年老店,但如同士林夜市辛發亭一樣,
這些老店實在是沒有在每年去替換招牌,所以算一算這些老店都超過50年了,
再過幾年,也就差不多就要變成一甲子的老店了。
從鐵皮屋年代的夜市就存在的創始店,跟鐘記水煎包一樣都選擇冷門街道繼續做美食,
依舊深受在地人喜愛推崇,肯定會有他的理由。
這是屬於士林老店美食之一店家,也是十全藥燉排骨創始店家,
特別是冬天遊走士林夜市,肯定要來吃上一碗藥膳食補暖身去寒,
這才能真正了解在地人的美食生活啊!

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