17度C的黑夜

環島旅遊跌跌撞撞得到了台南，
但還是不能錯過辜負這美食之都的美味小吃啊！！
說說看，到底該吃些什麼好呢？
網路錦囊一大堆，『保國衛民』四字訣，也包辦了不少美食，
個人還是習慣透過跟在地人對話（旅店員工、店家老闆），
聽他們為我們推薦的店家來探訪。




話不多說，在蒐集了情報之後（跟在地人對話），
就趕緊趁早出發嚕！！


。阿村第二代牛肉湯。
地址：台南市中西區保安路41號（Google Map）
營業時間：0400 ～ 10：00 ＆  18：00 ～ 21：00（溫體牛售完為就休息）
每周一晚上時段及每周二早上時段店休（因無牛肉）。






。牛肉湯。＄100。
先來上一碗牛肉湯來試試，
好歹說，這是台南人早餐飲食習慣必選之一的餐點。
剛上桌的湯頭是清澈的，切片適中的牛肉，浸泡高溫湯頭裡，
隨著分秒慢慢熟成，湯頭變了較為混濁顏色，
牛肉片則呈現出迷人的粉色。
湯頭入口不油膩，散發著淡淡牛肉香氣帶出那麼一點鮮甜，
粉色牛肉趁熱食用，咬下是軟嫩的，
不愧是溫體牛直送的肉質，吃下去就能感受這美味。

一邊吃著，跟同桌的阿伯聊著天，
聽著他說：每次回到台南都會來這吃牛肉湯，吃了也20多年了。
也順便聽著他建議著還有什麼值得吃的好店家，
這應該也是旅行中最大的樂趣吧！！




下一間，我們要分享什麼台南美食呢？
牛肉湯、羊肉湯，光從外觀，應該會傻傻的無法分辨吧！！


。無名羊肉湯- 大菜市。粉絲專頁。
地址：台南市府前路二段144號（Google Map）。
營業時間：賣完為主。05：30 ～ 13：00（每周二公休）。


能知道這間店，也是旅店在地人跟我們介紹的，
還記得店員大概是這樣說的～
多數人都只知道要吃溫體牛肉湯，
但距離旅店不到幾分鐘距離的這間無名羊肉湯，
是只有在地人才喜歡的台南美食之一。

售價除了白飯是10元之外，其他都售價很簡單，
分別為小（110）、大（150）、特大（200）三種價位。



不知道剛剛有沒人注意到，店家粉絲頁面名稱，
無名羊肉湯之大菜市，這是為什麼呢？

原來，這間原本非常古早以前的老店，
位置就隱藏在國華街的大菜市裡頭，
因掌廚的阿嬤被徵召去天國當主廚去了，
招牌也只能跟著熄燈。

現在接手的是第一代老闆的姪子，
從台北學成後回台南扛下招牌，
也慢慢的讓在地人，再次嚐到古早美味，
並成為台南人口中一致好評的美食口袋名單。

PS。剛好看見老闆真材實料的在準備熬煮湯頭。


店家位置不難找，雖然我們抵達時，
老闆就把最後幾碗買給我們了（超幸運der）。
每個人對於吃羊的喜好一定不同，
聽說有人愛吃羊騷味，有人則不愛那股騷味，
個人是屬於後者，但對於在地人的推薦，
二話不說就是想來上一份。

這次點餐點還是以清湯羊肉為主，
湯頭是爽口甘甜，喝了一口就有點令人上癮，
挟一塊羊肉，沒有一絲羊騷味，
令人食指大動，更觸動心底深處的貪吃鬼了。
如同雪花般的外觀，不柴、軟、嫩，
應該很難想像，羊肉可以如此這樣美味好吃啊！！

難以想像，令人難忘，
看著圖片寫文同時，好想再走一趟台南旅行啊！！！！！！


17度C小提醒：
台南美食。牛肉湯肯定絕對絕對不能錯過der，
就像去九份就得吃芋圓、淡水不能錯過真理街的阿給，
美食之都的台南，能吃的美食真的數不完，
但如果少了一碗牛肉湯，好像錯過了台南似的。

還記得環島路上在司馬庫斯巧遇台南人曾說過，
台南多數的牛肉湯都是值得一試。
雖然住旅店位置明明距離六千也滿近的，
但不少台南人也說過，好喝是一回事，
很多牛肉湯店家也好喝，也不需要排隊2～3小時。

這次走了這兩間店，非常感謝在地人私心推薦，
如果網路不少台南人留言說的，
每個台南人都有自己的口袋名單。
在環島過程當中，可以真實的跟在地人對話，
真的是一件非常有樂趣的事情，也可以更貼近在地人的生活。

繼續完成每一趟的旅行 X 生活。

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