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克羅埃西亞之旅行,來分享些當地引以為傲的美食,
讓這段旅行,不只是醉心於夕陽與日出,也滿足了味蕾上的體驗。
並透過在地食材製作的料理,對地中海美食文化多一層認識。



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入住海拔約270公尺(886英呎)的中世紀城堡中,
用完早餐,這天我們將以莫托文(Motovun)為出發點,
去探索伊斯特里亞半島的北部城鎮。



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首先來到人口稀少的一個村莊~Roč
這裡有保存良好中世紀城牆出入口,
及14世紀就建立完成的教堂,還有保存完整的壁畫。
因為這些豐富的文化遺產,
Roč被為古老城鎮,而不是村莊。

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離開了號稱最小城鎮之後,
沿著44號公路繼續朝東前進,
前往另個古老城堡前進~HUM(胡姆)

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胡姆(Hum),正是被列為全世界最小的城鎮,
過去普查記錄,人口總記竟然只有21人,
哇!!真的是很不可思議,
我們今天一行人就佔了總人口的三分之一的意思。

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這城堡也肯定也是全世界最小的城堡吧!!
當下同行部落客旅人,好像也是這樣跟我解釋的。
很令人難以想像,這些石材建築的城牆,
曾經保護了鎮上居民,抵禦土耳其及威尼斯人的入侵。

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城堡內除了古老教堂之外,也有幾間商店(就二間),
販賣著他們在地農場品(紀念品),
農作物延伸的產品,像是白蘭地、松露、橄欖油、手做果醬等。
紀念商品部分也不少der,手工香皂、手做配件、明信片、冰箱磁鐵等。
城堡內居民好像不多,逛了半小時左右時間,
除了一名店員之外(另一間店一個人影都沒有),
幾乎都沒有看見其他村民(不愧是最小城鎮)。
在某個石磚街道上的轉角處,視線恰巧喵到,

似乎有另一個村民,好像正準備前往洗曬衣物(被單之類),


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陸陸續續還是有不少遊客,都來到hum這座城堡遊玩,
而我們一行人,也差不該來準備午餐時光了。
在城堡旁有一間餐廳(應該是跟城堡共構),
這宜人的天氣,視野肯定是舒服的,
大家一起坐在戶外用餐,跟野餐的FU就差不多了,
只是不用做餐墊,可以舒服的坐在椅子上。

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幾天下來,吃的都是比較居家型的餐廳,
大概能夠理解,在這裡比較道地菜色,
開胃菜肯定先上一大盤(2~3種起司),
配上醃燻火腿片(臘肉)還有開胃菜沙拉,
再加上主餐,2~3種的義大利麵(通常不是麵條),
就是很道地的地中海料理。
今天除了基本的肉醬義大利麵之外,
另一到義大利麵,是有添加松露的白醬義大利麵。
喔對了,橄欖油搭佐麵包肯定是少不了,
甚至還會有一顆顆的橄欖可以直接吃。

PS。雖然個人比較喜愛蜜餞橄欖。

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餐後的甜品,算是傳統甜食:kroštole(克羅埃西亞)
簡單的麵粉去油炸,並大把的灑下糖霜,
就是酥脆帶點甜甜的口感。
除了飯後一杯卡布奇諾,是個人的基本飲食習慣,
店家再用給了一杯shot,沒記錯的話,
是以她們在地農作物置做而成的白蘭地。
一口飲盡這杯濃烈甘醇的酒,
幸好酒量不是蓋的,這一杯shot是難不倒人的。



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Humska Konobatripadvisor
地址:Hum 2, 52425, ROC, 克羅埃西亞Google Map)。

也或許你可以說,來到全世界最小城鎮,
hum(胡姆)沒有太多的餐廳選擇。
即便如此,這間餐廳提供的餐點,
不會因此就怠慢或是隨性(一點都馬虎)。
這裡所提供的食物,也算是很不錯的,
更別說二樓高度的露台,讓人可以一邊享受眼前景色,
一邊細細品味手邊地中海料理。
特別是松露、美酒,還有傳統甜食,
不但讓人印象深刻也非常令人喜愛(手沒停過的吃著)。

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今天前前後後,都看見不少單車旅行,
也跑到這裡,並與我們一起用餐。
明明這天不是周末假日,
看這裡生活依舊是如此的悠閒。

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愜意的用餐過後(幾瓶白酒時光),
這天氣依舊有點炙熱(4月春天)。
回到44號公路,往莫托文方向前去,
但今天的行程還沒結束呢。

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中午才喝上一杯白蘭地,接著路上的行程,
我們接下來到布澤特(Buzet),品嘗當地的美酒。

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解說員為大家解說,如何製做高度蒸餾酒的過程,
很可惜,聽不懂英文,就不一一為大家解釋了。

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店內當然有琳瑯滿目的商品成列,
也有不少客人,正再細細品嚐著商家準備的試飲酒,
商家也為客人準備了搭配酒的餐點。

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當然也為我們準備了一份餐點,說只是簡單的起士盤,
就包含了沙拉、火腿、香腸、橄欖,當然還有起士,
但,這真的一點都不簡單啊!!!
除了白蘭地之外,我們也品嚐了不同風味利口酒,
通常這些是更適合用來調酒(不口渴卻停不了口)。

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Aura Distillery粉絲專頁tripadvisor
地址:2.Istarske Brigade 2, Buzet 52420, CroatiaGoogle Map
營業時間:10:00 ~ 19:00。

不得不說,這酒真的很好喝,
搭配那些起司乾果、火腿,真的非常迷人(讓人著迷),
是值得帶上幾瓶離開(售價算便宜的),
這也就是平價網多數給予好評的原因吧!!
就算沒有飲酒習慣,不妨嘗試看看利口酒,
或是帶上幾個手作果醬,當做布澤特(Buzet)的美食記念。



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即將進入今天的最後一站,
也是從介紹莫托文開始,總是反覆的敘述著,
莫托文(Motovun),這裡是松露的故鄉。
這一站,讓我們來認識松露(Truffle)對美食的重要性。

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才剛進門,店家先奉上一杯松露啤酒
讓獨特香氣,喚醒午後昏沉的腦袋。

不過要結合松露香氣與啤酒的創意,不是那麼的容易,
個人覺得入口後的味覺協調上,並每有想像中那麼完美。

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這算是第一次親眼看見,傳說中餐桌上的黑鑽石,
不只是親眼所見,更是近距離去聞著撲鼻而來的香氣。
松露、魚子醬、鵝肝醬、這三種頂級食材,
是歐洲美食界的三大天王。
西方的三大珍品食材之一的松露,
對於生長環境是非常的挑剔(肯定是非常龜毛)。
除了真菌會挑剔共生的樹木(通常是在擴葉樹根部著絲生長),
還要擁有良好的排水,及特定酸鹼值的土壤,
才能讓松露成功的茁壯(歷史上有許多的失敗嘗試),
這也是造就了松露是如此珍貴稀有的原因之一。

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這天的行程,就是與松露共渡了美好旅程吧!
繼續吃精選的松露食材,搭佐起司跟白酒。
不過,最令人印象深刻的,不只是松露香氣,
是這黑巧克力(是愛甜食眼睛大亮)。
灑上店家提供的松露鹽,
這口咬下,充滿獨特松露風味的巧克力,
不但絕配,更是齒頰留香。
肚皮明明已經撐的緊繃要炸了,
但眼前這些美食,真的讓人愛不釋手(繼續卡滋卡滋的咬著)。

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Natura Tartufi粉絲專頁tripadvisor
地址:Srnegla 21, Buzet 52420, CroatiaGoogle Map
營業時間:  09:00 ~ 20:00。

對於這場松露體驗,感到非常驚豔。
除了更了解關於松露文化與價值,
及多樣化樣貌呈現在餐桌上,等著送入饕客口中。
如果想要跟著參與狩獵松露行動,
也可以跟店家提出,就可以跟他們的狩獵犬,
一起找尋著泥土底下的黑鑽石。

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(擷取官方網頁資訊
幾乎搭佐餐點都是那樣的令人著迷。

無論是整顆的黑(白)松露,
還是切片甚至想要切碎末的黑(白)松露,
這裡通通都有,而且還有更多精選商品。
如果你也喜歡松露的香氣,
也不妨在這多買幾罐,可別錯過,回國才後悔唷!!



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可別小看這一片莫托文森林,
1999年,松露獵人就是在這塊區域,
找到巨大的白松露,也破了當時的金氏紀錄。
PS。最後的金氏紀錄,好像在2006年被義大利發現的白松露給破了。

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分享完今日伊斯特里亞半島北部一日遊行程,
還記得我們走過了哪些地方嗎?

1。胡姆(hum)全世界最小的城鎮(城堡),
     城堡旁的餐廳,可以享受美好用餐時光及景色。
2。Aura Distillery。白蘭地、果醬、利口酒。
3。Natura Tartufi。體驗松露奧妙。
4。莫托文(Montona)。擁有浪漫日出與夕陽美景。

從莫托文出發抵達最小城堡,距離並沒有太遙遠der(開車約略40分鐘)

PS。
哇!不小心忘記標記Roč,
Roč這村莊位置,在路線上的右上方。




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早上在最小的村庄,剛好遇上伊斯特拉網路媒體新聞來採訪,
對於這躺旅程的小小心得分享。
畢竟,會前往克羅埃西亞的旅人,東方面孔算是比較少數,
所以他們很好奇,習慣東方飲食文化,是否能夠習慣地中海的用餐習慣。


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17度C想要說:
這趟伊斯特拉北部一日遊的行程,
對於克羅埃西亞留下了不同的印象。
特別是在地美食的品味(松露、白蘭地等),
也讓舌尖開創新味覺的記憶(在台灣沒嚐過松露),
並享受這屬於美好的旅行生活。
也再次默默提醒大家,如果嚐過松露並且喜愛松露氣味的朋友,
不妨多帶幾瓶回去,避免回國後才後悔少買了幾瓶。
台灣販售的售價會比較貴些,
如果跑網路上買的,一無法確認商品真偽,
甚至滿多的商品資訊都不透明公開。
既然都來到盛產松露的產地,
就毫不猶豫多買一點,帶回家慢慢享用吧!!


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只懂中文的旅人,遊走歐洲度假勝地~伊斯特里亞半島遊記(istria)
攻略
【旅行。交通】航線獨霸歐洲,餐點(及貴賓室)還不錯的新體驗~土耳其航空(Turkish Airlines)
住宿
【 Istria。住宿】羅維尼旁的五星級酒店~Hotel Lone(羅恩酒店)
Istria。住宿松露聞名莫托文(Motovun),入住卡斯特酒店,輕鬆擁有愜意浪漫景色

景點
Istria。景點】認識橄欖油之沃德年(Vodnjan)寧靜小鎮隨拍
Istria。景點見證古羅馬帝國的強盛遺跡~Pula Arena(普拉競技場)
Istria。景點浪漫海景 X 樸實古老城鎮。依戀不捨的小鎮~羅維尼(Rovinj)
Istria。景點】松露(Tartufi) X 美酒 X 古老城鎮,伊斯特拉北部一日遊要這樣玩

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