17度C的黑夜

克羅埃西亞之旅行，來分享些當地引以為傲的美食，
讓這段旅行，不只是醉心於夕陽與日出，也滿足了味蕾上的體驗。
並透過在地食材製作的料理，對地中海美食文化多一層認識。






入住海拔約270公尺（886英呎）的中世紀城堡中，
用完早餐，這天我們將以莫托文（Motovun）為出發點，
去探索伊斯特里亞半島的北部城鎮。






首先來到人口稀少的一個村莊～Roč。
這裡有保存良好中世紀城牆出入口，
及14世紀就建立完成的教堂，還有保存完整的壁畫。
因為這些豐富的文化遺產，
Roč被為古老城鎮，而不是村莊。






離開了號稱最小城鎮之後，
沿著44號公路繼續朝東前進，
前往另個古老城堡前進～HUM（胡姆）。


胡姆（Hum），正是被列為全世界最小的城鎮，
過去普查記錄，人口總記竟然只有21人，
哇！！真的是很不可思議，
我們今天一行人就佔了總人口的三分之一的意思。




這城堡也肯定也是全世界最小的城堡吧！！
當下同行部落客旅人，好像也是這樣跟我解釋的。
很令人難以想像，這些石材建築的城牆，
曾經保護了鎮上居民，抵禦土耳其及威尼斯人的入侵。




城堡內除了古老教堂之外，也有幾間商店（就二間），
販賣著他們在地農場品（紀念品），
農作物延伸的產品，像是白蘭地、松露、橄欖油、手做果醬等。
紀念商品部分也不少der，手工香皂、手做配件、明信片、冰箱磁鐵等。
城堡內居民好像不多，逛了半小時左右時間，
除了一名店員之外（另一間店一個人影都沒有），
幾乎都沒有看見其他村民（不愧是最小城鎮）。
在某個石磚街道上的轉角處，視線恰巧喵到，
似乎有另一個村民，好像正準備前往洗曬衣物（被單之類），









陸陸續續還是有不少遊客，都來到hum這座城堡遊玩，
而我們一行人，也差不該來準備午餐時光了。
在城堡旁有一間餐廳（應該是跟城堡共構），
這宜人的天氣，視野肯定是舒服的，
大家一起坐在戶外用餐，跟野餐的FU就差不多了，
只是不用做餐墊，可以舒服的坐在椅子上。


幾天下來，吃的都是比較居家型的餐廳，
大概能夠理解，在這裡比較道地菜色，
開胃菜肯定先上一大盤（2～3種起司），
配上醃燻火腿片（臘肉）還有開胃菜沙拉，
再加上主餐，2～3種的義大利麵（通常不是麵條），
就是很道地的地中海料理。
今天除了基本的肉醬義大利麵之外，
另一到義大利麵，是有添加松露的白醬義大利麵。
喔對了，橄欖油搭佐麵包肯定是少不了，
甚至還會有一顆顆的橄欖可以直接吃。

PS。雖然個人比較喜愛蜜餞橄欖。


餐後的甜品，算是傳統甜食：kroštole（克羅埃西亞）
簡單的麵粉去油炸，並大把的灑下糖霜，
就是酥脆帶點甜甜的口感。
除了飯後一杯卡布奇諾，是個人的基本飲食習慣，
店家再用給了一杯shot，沒記錯的話，
是以她們在地農作物置做而成的白蘭地。
一口飲盡這杯濃烈甘醇的酒，
幸好酒量不是蓋的，這一杯shot是難不倒人的。




。Humska Konoba。tripadvisor。
地址：Hum 2, 52425, ROC, 克羅埃西亞（Google Map）。

也或許你可以說，來到全世界最小城鎮，
hum（胡姆）沒有太多的餐廳選擇。
即便如此，這間餐廳提供的餐點，
不會因此就怠慢或是隨性（一點都馬虎）。
這裡所提供的食物，也算是很不錯的，
更別說二樓高度的露台，讓人可以一邊享受眼前景色，
一邊細細品味手邊地中海料理。
特別是松露、美酒，還有傳統甜食，
不但讓人印象深刻也非常令人喜愛（手沒停過的吃著）。


今天前前後後，都看見不少單車旅行，
也跑到這裡，並與我們一起用餐。
明明這天不是周末假日，
看這裡生活依舊是如此的悠閒。


愜意的用餐過後（幾瓶白酒時光），
這天氣依舊有點炙熱（4月春天）。
回到44號公路，往莫托文方向前去，
但今天的行程還沒結束呢。


中午才喝上一杯白蘭地，接著路上的行程，
我們接下來到布澤特（Buzet），品嘗當地的美酒。




解說員為大家解說，如何製做高度蒸餾酒的過程，
很可惜，聽不懂英文，就不一一為大家解釋了。


店內當然有琳瑯滿目的商品成列，
也有不少客人，正再細細品嚐著商家準備的試飲酒，
商家也為客人準備了搭配酒的餐點。




當然也為我們準備了一份餐點，說只是簡單的起士盤，
就包含了沙拉、火腿、香腸、橄欖，當然還有起士，
但，這真的一點都不簡單啊！！！
除了白蘭地之外，我們也品嚐了不同風味利口酒，
通常這些是更適合用來調酒（不口渴卻停不了口）。




。Aura Distillery。粉絲專頁。tripadvisor。
地址：2.Istarske Brigade 2, Buzet 52420, Croatia（Google Map）
營業時間：10：00 ～ 19：00。

不得不說，這酒真的很好喝，
搭配那些起司乾果、火腿，真的非常迷人（讓人著迷），
是值得帶上幾瓶離開（售價算便宜的），
這也就是平價網多數給予好評的原因吧！！
就算沒有飲酒習慣，不妨嘗試看看利口酒，
或是帶上幾個手作果醬，當做布澤特（Buzet）的美食記念。




即將進入今天的最後一站，
也是從介紹莫托文開始，總是反覆的敘述著，
莫托文（Motovun），這裡是松露的故鄉。
這一站，讓我們來認識松露（Truffle）對美食的重要性。


才剛進門，店家先奉上一杯松露啤酒，
讓獨特香氣，喚醒午後昏沉的腦袋。
不過要結合松露香氣與啤酒的創意，不是那麼的容易，
個人覺得入口後的味覺協調上，並每有想像中那麼完美。


這算是第一次親眼看見，傳說中餐桌上的黑鑽石，
不只是親眼所見，更是近距離去聞著撲鼻而來的香氣。
松露、魚子醬、鵝肝醬、這三種頂級食材，
是歐洲美食界的三大天王。
西方的三大珍品食材之一的松露，
對於生長環境是非常的挑剔（肯定是非常龜毛）。
除了真菌會挑剔共生的樹木（通常是在擴葉樹根部著絲生長），
還要擁有良好的排水，及特定酸鹼值的土壤，
才能讓松露成功的茁壯（歷史上有許多的失敗嘗試），
這也是造就了松露是如此珍貴稀有的原因之一。




這天的行程，就是與松露共渡了美好旅程吧！
繼續吃精選的松露食材，搭佐起司跟白酒。
不過，最令人印象深刻的，不只是松露香氣，
是這黑巧克力（是愛甜食眼睛大亮）。
灑上店家提供的松露鹽，
這口咬下，充滿獨特松露風味的巧克力，
不但絕配，更是齒頰留香。
肚皮明明已經撐的緊繃要炸了，
但眼前這些美食，真的讓人愛不釋手（繼續卡滋卡滋的咬著）。


。Natura Tartufi。粉絲專頁。tripadvisor。
地址：Srnegla 21, Buzet 52420, Croatia（Google Map）
營業時間：  09：00 ～ 20：00。

對於這場松露體驗，感到非常驚豔。
除了更了解關於松露文化與價值，
及多樣化樣貌呈現在餐桌上，等著送入饕客口中。
如果想要跟著參與狩獵松露行動，
也可以跟店家提出，就可以跟他們的狩獵犬，
一起找尋著泥土底下的黑鑽石。


（擷取官方網頁資訊）
幾乎搭佐餐點都是那樣的令人著迷。
無論是整顆的黑（白）松露，
還是切片甚至想要切碎末的黑（白）松露，
這裡通通都有，而且還有更多精選商品。
如果你也喜歡松露的香氣，
也不妨在這多買幾罐，可別錯過，回國才後悔唷！！









可別小看這一片莫托文森林，
1999年，松露獵人就是在這塊區域，
找到巨大的白松露，也破了當時的金氏紀錄。
PS。最後的金氏紀錄，好像在2006年被義大利發現的白松露給破了。






分享完今日伊斯特里亞半島北部一日遊行程，
還記得我們走過了哪些地方嗎？

1。胡姆（hum）全世界最小的城鎮（城堡），
     城堡旁的餐廳，可以享受美好用餐時光及景色。
2。Aura Distillery。白蘭地、果醬、利口酒。
3。Natura Tartufi。體驗松露奧妙。
4。莫托文（Montona）。擁有浪漫日出與夕陽美景。
從莫托文出發抵達最小城堡，距離並沒有太遙遠der（開車約略40分鐘）

PS。
哇！不小心忘記標記Roč，
Roč這村莊位置，在路線上的右上方。




早上在最小的村庄，剛好遇上伊斯特拉網路媒體新聞來採訪，
對於這躺旅程的小小心得分享。
畢竟，會前往克羅埃西亞的旅人，東方面孔算是比較少數，
所以他們很好奇，習慣東方飲食文化，是否能夠習慣地中海的用餐習慣。


17度C想要說：
這趟伊斯特拉北部一日遊的行程，
對於克羅埃西亞留下了不同的印象。
特別是在地美食的品味（松露、白蘭地等），
也讓舌尖開創新味覺的記憶（在台灣沒嚐過松露），
並享受這屬於美好的旅行生活。
也再次默默提醒大家，如果嚐過松露並且喜愛松露氣味的朋友，
不妨多帶幾瓶回去，避免回國後才後悔少買了幾瓶。
台灣販售的售價會比較貴些，
如果跑網路上買的，一無法確認商品真偽，
甚至滿多的商品資訊都不透明公開。
既然都來到盛產松露的產地，
就毫不猶豫多買一點，帶回家慢慢享用吧！！

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。只懂中文的旅人，遊走歐洲度假勝地～伊斯特里亞半島遊記（istria）。
攻略：
【旅行。交通】航線獨霸歐洲，餐點（及貴賓室）還不錯的新體驗～土耳其航空（Turkish Airlines）。
住宿：
【 Istria。住宿】羅維尼旁的五星級酒店～Hotel Lone（羅恩酒店）。
【 Istria。住宿】松露聞名莫托文（Motovun），入住卡斯特酒店，輕鬆擁有愜意浪漫景色。
景點：
【 Istria。景點】認識橄欖油之沃德年（Vodnjan）寧靜小鎮隨拍。
【 Istria。景點】見證古羅馬帝國的強盛遺跡～Pula Arena（普拉競技場）。
【 Istria。景點】浪漫海景 X 樸實古老城鎮。依戀不捨的小鎮～羅維尼（Rovinj）。
【 Istria。景點】松露（Tartufi） X 美酒 X 古老城鎮，伊斯特拉北部一日遊要這樣玩。
【 Croatia。景點】以列為世界遺產，也是克羅埃西亞必訪景點～十六湖國家公園。
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