17度C的黑夜

只要吃過，肯定就上了癮的加熱滷味，
太美好的美味，是銷魂、是難忘，
回家立刻想來跟大家分享，
來淡水絕對不能錯過，就是這間～葉之家。




原本這間店還有麻辣臭豆腐（兄弟聯手經營），
不過，目前暫時不再販售臭豆腐（因故），
老闆也知道，秋冬是大家都熱愛吃麻辣臭豆腐（暖胃），
但，這也不是他能力所及啊！！
友人也表示：非常難過，臭豆腐跟滷味，是每次來訪缺一不可的美食。




二樓一切自助式，
老闆堅持的加熱滷味，就是不馬虎，
所以通常滷味須要等候20～30分鐘。
在樓下待了10分鐘左右，
來客源源不絕，大家也都閒聊著，
很習慣這等候的時間（滑手機殺時間）。




內用拿好食材之後，老闆就會給號碼牌，
在二樓等候老闆的廣播通知，
再領取自己的滷味大餐。
因為今天買不到臭豆腐，只好多拿滷味，
一不小心就點了320元（手機當比例尺）。
份量真的還滿大盤的，這應該足夠2～3人吃。


一拿到手，沿路都聞著這滷味香氣，
整個就令人食指大動。




。警告。警告。警告。
酸菜下面的辣醬真的要記得攪拌啊！！
這是真的很辣（尤其不愛吃辣的朋友們），
這天，待在樓下聽到好幾個外帶的人客，
表示要加中辣時，
老闆都再次強調：80%愛吃辣的人客，吃她們自製辣醬，就非常滿意了。
並且再三強調：沒有吃過店家自製辣醬，先斟酌小辣就好。
好友以前也非常愛吃辣，
現在也只要了三匙辣，就足夠麻辣了胃口。








看這烏龍麵條、甜不辣、貢丸等，
還有其他被滷汁熱滾過的食材色澤，
應該能夠理解，為什麼老闆堅持須要等候比較久的時間，
就是要確認食材有入味啊！！






比較令人驚艷，就是龍蝦沙拉，
過去吃滷味，很少點這道食材，
卻在重口味滷味之中，
感覺到很不一樣的清爽感（沙拉就該這樣）。


。葉之家滷味。
地址：新北市淡水區中山北路一段12號（Google Map）
公車站名：北淡水。
營業時間：16：30 ～ 01：00（週日公休）
內用低消60元/人。




17度C想要說：
雖然一人低消60元，覺得通常一人吃60～100元好像滿正常的，
今天真的點太多了，吃的超級超級飽。
這次路過，都只用手機拍照，
畫質隨然沒有很好，但味蕾卻留下了深刻印象。

想挑戰自己對辣的程度，就甭客氣了，大辣下去吧！！
PS。覺得這淡水河岸美食文化都吃很辣耶！！文化阿給也很辣。

個人偏好必點食材：
滷到發亮的烏龍麵條，確保有嚼勁，
紮實而入味的米血，令人飽足，
Q感十足的甜不辣，更是滷味必點聖品，
豬肉片軟嫩，食肉主義當然不能錯過（上桌趕快吃），
最後，很推龍蝦沙拉，很意外的在滷味中，有點清爽感，很不一樣。

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