說到夜市小吃,蚵仔煎也是代表性美食啊!


今天就是想要吃蚵仔煎,就順道循著人潮腳步
來到觀光人潮漸多的寧夏夜市,
走訪多數推薦的人氣店家。


位於寧夏夜市旁,建成分館旁的賴記蚵仔煎,
是寧夏夜市,人氣首推的小吃店家。




店內空間不大,不到20人座位。


夜市文化就是這樣,且配合一下。
常常看到有人不開心,
因在夜市店家久佔座位請出店家,
真的覺得剛好而已。


先來盤限量蝦仁煎吧!
價位上比起冷門在地夜市,
略貴了些許。


限量蝦仁煎$65元
今天看起來我的蝦仁煎,
好像比朋友點的蚵仔煎來點小。。。
雖然重點都是太白粉、雞蛋還有食材(蝦仁OR蚵仔),
不過。。。。好想要大份的煎啊!!


除了食物本身調配過成的黏稠度,
即煎煮過成的熟度,
這到美味料理更不可缺少的是獨製醬汁。


不過,不知道是不是太久沒有吃蝦仁煎,
對於這道料理的美味,個人偏好軟嫩,
這煎得過熟,帶有焦香蝦仁煎,倒比較不習慣。
四~五顆蝦仁,也不算少,口感略為乾柴,
特製醬料,讓這盤蝦仁煎更具美味。


賴記蚵仔煎
地址:台北市大同區民生西路198之22號(GOOGLE MAP
         捷運雙連站步行10分鐘距離。
營業時間:1600~0200


。蚵仔煎大王 。
地址:台北市大同區寧夏路56號
營業時間:1600~0200
接下來繼續來比較第二煎。
位於寧夏夜市街道旁的蚵仔煎大王。


跟賴記蚵仔煎一樣的情況,
就是這兩間都常常很多人排隊。


價位上,單盤的價位也便宜了五元。


店內寬敞許多,應該可以容納近30名座位。




每一份料理實在,都可老師傅的雙手。




朋友胃口沒有這麼大了,
改喝蚵仔湯(看起來挺肥美的)。


蝦仁煎$60元
這一間的蝦仁也是五顆,比較起賴家,來的肥美點。。
煎煮火侯是我比較喜愛的軟嫩。
但是呢?



蝦仁口感的尾勁,卻有一種不自然的感覺。
太白粉勾芡的口感也是,在尾勁部分,有點不對味的感覺。
(朋友也表示認同,這煎的味勁讓人不習慣也不喜歡。)


17度C想要說
耶!走進蚵仔煎專賣店嗎?
怎麼都只看到蝦仁呢?
因為個人太喜歡蝦仁,
所以這次比較兩間店家,就分別個點一盤蝦仁煎比較,
雖然大王店內寬敞多,燈光明亮,
蝦仁看起來也肥美,價錢還便宜賴家五元

但是。走出大王,深深覺得賴家味道比較實際,
醬汁調味比例也比較讓人喜愛。
如果走訪寧夏夜市旅遊的你,由衷還是推薦賴記蚵仔煎
至於其他地方呢?
找機會再來找找哪裡還有值得推薦的煎(蚵仔煎、蝦仁煎)



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