相信,每個人或多或少都有吃過罐頭食品,
甚至有人很愛吃(是啊!這我承認我也愛吃)。


納罐頭加工食品到比有什麼不能說的祕密呢?


由廠方帶領我們一一解密,這罐頭加工食品的秘密。


第一。你無法想像,進入工作室,還需要無塵室設備。


第二。用真空密封罐頭,並以高溫殺菌,
        最令東和自豪的部分,就是~~~
        完全沒有添加防腐劑的罐頭食品。


剛剛在無塵室,封罐的罐頭,
就會送到這來高溫殺菌。


高溫殺菌自然有嚴格的標準作業,
包含殺菌溫度及時間控制。


完成高溫殺菌作業,就可以等著封箱打包運送了。




不過,還是得一一在罐頭上,打印上製造日期及保存期限。


除了看見製作過程到封箱運送,


來看看食材封存美味的祕密吧!
是否感受到一股寒氣逼人。


這裡可是將新鮮的魚,直送低溫零下35度的冷凍庫,
鎖住新鮮味美的魚貨。


要人不凍僵也難啊!!


趕快逃離這可怕的冰庫。


好啦!看完罐頭製作從食材運送,鮮度把關,到罐頭製作封箱運送。
換個角度來認識不一樣的東和食品公司。


可別以為,只有罐頭市場讓東和稱霸業界,
櫥窗展示的商品,或多或少在台灣非常便利的便利商店,
大家應該不陌生吧!
不過,這不需要解釋太多,
你知道就好。哈哈哈。


最後東和邀請我們來吃一頓不一樣的餐點。






可別小看這些豐富的餐點,
這做起來可以說是非常不簡單,
其實卻非常簡單。
不簡單是因為,利用罐頭料理來製作餐點,
簡單是因為,主廚不是我啊!


誇張的連烘蛋,都可以做得這麼完美。


東和食品。一個外銷國外的食品工廠。
關於東和:網站說明
媽媽的好幫手:罐頭料理食譜
你不能不知道的CAS標章:CAS台灣優良農產品發展協會


17度C想要說
今天很難得受邀,參訪台灣宜蘭食品加工業~東和食品工廠,
也因為這一次參訪,更關頭文化有更進一步認識,
大概了解CAS認證標章,對於消費者安全把關的貢獻。
也打破罐頭一定添加大量防腐劑了迷思,
更看見不同料理食材文化,對於食品堅持。
繼續遊走不一樣的宜蘭參訪行程吧!

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17度C的黑夜

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