挑望著黑夜中閃爍的星斗,
不只是擁有美麗的夜晚,
更是一種完全放鬆與享受。


今天,我似乎無法捕捉出,
想表達的震撼美麗。


沒有關係,兩天一夜的花蓮旅遊,
今晚,除了美麗夜色陪伴,
還有不一樣的晚餐等著我們。


是的,剛剛下著小雨,
來到了身手不見五指的秘境角落。


雖然天色黑的不像話,不過,
設備精良的狂人,自然也會為我們準備照明設備。


烤肉這種事,讓專業的人來,
我們旁邊先全民開講,閒聊等著肉、菜上桌。
(想常常我的烤肉技藝,歡迎中秋節找我去烤肉)


今天教練要為我們準備些什麼呢?
教練:不要問。這是無菜單料理的最高意境。






雖然沒有菜單資料,但烤肉食材可是豐富的。




首波豬肉上桌,就先讓人驚呼了。


碳烤土司部分,把土司表面烤的微焦酥,
裡面依舊保有吐司微微軟嫩。


裡面夾著豬肉,卻一點都不簡單,
看見料看這豬肉,至少超過20分鐘,
不斷拿捏著火侯,翻滾、跳躍的豬肉,
才完成這豬皮如此完美硬脆,
肉質飽滿多汁帶有碳香美味。




當然,不能光顧著吃,
也來點飲料來嘴巴的渴。


還有什麼好料?


這還沒有好,就不拿出來獻醜了。




想看看自己有沒又大廚的潛在基因,
看看自己烤的玉米,可以這樣均勻上了一層金黃色,
然後沒有一絲絲烤焦的部分。


講到這,雞翅也烤的差不多。


哎哎呀!這烤如此完美的金黃脆皮,加上鮮嫩多汁,
竟然給我拍失敗了。。。。。


這個超獨具創意的,利用現有的空罐,
製做美味蛤蠣絲瓜湯品。




久等的秋刀。


這可是專業人事,讓魚更具視覺美味。


吃飽喝足之後,準備來體驗夜捉溪蝦。


先把溯溪穿好,這樣才好在溪流間穿梭。


專門放置捕捉溪蝦的容器。


對於城市人來說,夜捉溪蝦,是少有的體驗,
所以教練先來教學說明。


以石塊來做比喻,解說了三套捕捉方式。


俗話說,師父領進門,修行看個人。
所以,這場夜捉溪蝦的本事,就看看自個兒攻力了。


說真的,要這樣看的見溪蝦,
對我來說難度真的有點大。


教練給個小撇步:溪蝦在夜晚,眼睛會發出紫紅色光芒。


所以。。。。
我們認真的沿著緩和的溪流中,
尋找溪蝦的蹤跡。


有人不務正業,抓不到溪蝦,
隨手抓橫行霸道的~螃蟹。


大家都抓好多唷!


竟然可以抓到這麼大支的溪蝦。


別以為,這樣就可以結束了,
在這美麗的夜色之中,
總要有不同的火花,為今天旅程畫上絢爛的句點。


教練說給你個美麗的句點吧!


瞬間爆發出,小小蘑菇雲雛形樣貌呈現。




從生食轉變成熟食,只需要幾秒鐘的時間,
就讓溪蝦,成為最原始的美味。


不需要去殼,直接整之吞入即可。


PS。哥哥有練過,請勿學習模仿
因為很重要,所以要說十次
(哥哥有練過,請勿學習模仿  )X 10。


這位狂人出動教練,中秋節你有空嗎?
台北急徵一名烤肉大師,麻煩跑一趟,好嗎?
(狂人祕境之旅,相關行程、資訊、收費、完整說明。有興趣了解請點連結。)



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